top of page

Ферма за кафе El Gigante, Guatemala




От 2024г., в Black Rabbit започнахме по тясно сътрудничество с фермата за кафе El Gigante от Гватемала. В този пост ще Ви разкажем малко по-подробно за това кои са те и какво общо имат със специалното кафе.


Създадена през 1994 г., фермата El Gigante е известна с това, че притежава една от най-редките и екзотични колекции кафе в региона. Фермата е кръстена на планината, в подножието на която се намира фермата. El Gigante се намира в най-високата точка на долината Motagua на 1560-1700 метра надморска височина, така че има свой собствен микроклимат, който го облагодетелства с добре дефинирани дъждовни периоди и важна температура през деня. Фермата се състои от 40 хектара естествена гора плюс 85 хектара кафе с разновидности като катуай, катура, пакамара, гейша и бърбън.


Отсега нататък в Black Rabbit ще може да се насладите на специалните кафе зърна. Силно тяло, богато GUATEMALA EL GIGANTE. Това са изключително висококачествени 100% арабика кафе на зърна от сорта Catuai, обработвани до 96 часа чрез анаеробна ферментация! Изпечено е специално за еспресо, чашата разкрива фини нотки на маракуя, синя слива, червена ябълка, бисквитки и карамел. Кафе тип GUATEMALA EL GIGANTE можете да опитате в нашия кофишоп в Стара Загора.



Най-високо качество, устойчивост, внимание към местната общност - това са ценностите, които El Gigante успешно ръководи в своята дейност. Щастливи сме да сме приятели с кафе фермата El Gigante и нейния управител Освалдо Сучини.




bottom of page