Перуанското кафе е световноизвестно със своя балансиран вкус, мека киселинност и сладки нотки. Перу предлага разнообразие от вкусови профили благодарение на голямата надморска височина на Андите.
Перу е лидер в производството на органично кафе и кафе със сертификат за Справедлива търговия (Fair Trade). Повечето ферми са малки и семейни, разположени на над 1200 метра надморска височина, което позволява на зърната да се развиват бавно и да концентрират повече захари.
PERU / CHANTA PENA
€10.20Цена
- Класификация - Specialty Coffee
- SCA точки - 85.00т.
- Подходящ метод на приготвяне - Aeropress, Chemex, Espresso, V60
- Профил - Плодов
- Аромат - Малина, Слива
- Вкус - Марципан, Сладко, Слива, Черна череша
- Послевкус - Сладък и отличаващ
- Киселинност - Средна
- Тяло - Средно
- Степен на изпичане - Умерено светло към средно
- Произход - Peru
- Регион - San Ignasio, Cajamarca
- Ферма - Huabillo Los Terraplenes
- Сорт - Catimor, Caturra, Imperial
- Процес - Fully Washed
- Надморска височина - 1750 м.


